Как выбрать мультиварку

Как выбрать мультиварку

Сегодня, в мире современной бытовой техники существует большое разнообразие кухонных приборов. Среди их числа свое достойное место занимает такое устройство, как мультиварка. Какую же мультиварку все-таки выбрать? Для этого нужно понять ее предназначение и функции, которые она сможет выполнять на вашей кухне.
 
Мультиварка — что это такое?
 
Мультиварка – это специальное устройство, позволяющее приготовить вкусный обед, завтрак или ужин всеми знакомыми нам способами. Несмотря на то, что преимущественными функциями мультиварки являются тушение и варка пищи, в ней можно готовить пищу на пару, запекать, жарить, тушить и даже печь вкусные пироги. В этом-то и заключается многофункциональность мультиварки. Отсюда и корень слова «мульти», что означает множественность.
 
Как работает мультиварка?
 
Но для того, чтобы выбрать нужную модель мультиварки, необходимо ознакомиться с ее функциями и понять принцип работы. Сама мультиварка представляет собой устройство со съемной чашей или кастрюлей. Кастрюля изнутри покрыта специальным антипригарным покрытием, а стенки ее очень толсты. Корпус устройства мультиварки сделан из пластика или металла. Перед тем, как начать приготовление пищи, необходимо вставить кастрюлю в само устройство и на таймере выставляют необходимую температуру. Процесс нагрева происходит равномерно по всей поверхности кастрюли. Внутри мультиварки находится микропроцессор, который контролирует процесс нагрева, а так же процесс и время приготовления пищи. Огромным плюсом любой модели мультиварки является способность сохранять в готовой пище все полезные свойства, а так же витамины. Для этого в приборе встроен специальный клапан, обеспечивающий равномерную подачу пара, а также контролирует уровень влаги и давление. Любая модель мультиварки идеально подходит для приготовления блюд детской кухни. Исходя из факта герметичности крышки и отсутствия доступа воздуха, в готовых блюдах сохраняются витамины, минеральные вещества, питательные свойства, а так же это позволяет предотвратить процесс высыхания пищи. Отвечая на вопрос, какую же модель мультиварки все-таки выбрать, необходимо помнить, что в любом случае, она гораздо экономнее газовой или электрической плиты. В мультиварке установлен специальный энергосберегающий режим. 
 
Благодаря мультиварке отпадает необходимость постоянно следить за ходом приготовления пищи. Специальный таймер, встроенный в корпус мультиварки, способен полностью контролировать этот процесс. Так же одной из дополнительных функций таймера является отсрочка старта. То есть благодаря этому у вас появляется возможность отсрочить приготовление пищи и назначить его на определенный момент. К примеру, придя с работы, вы сможете получить уже заранее приготовленное или подогретое блюдо. Эта функция в мультиварках так же идеальна для любителей полноценных завтраков. Можно назначить приготовление каши на определенное время утром и получить ароматное блюдо к завтраку. Однако, если вы хотите позаботиться об остальных членах вашей семьи, можете оставить мультиварку на подогреве. Существует специальная функция поддержания тепла. 
 
Вопрос выбора
 
Наконец, ответив себе на вопрос, нужна ли мультиварка или нет, мы идем дальше и приступаем к выбору. Мультиварку какой фирмы и какой модели следует выбрать? Изначально необходимо определиться с целью нашего выбора. Для чего, для выполнения каких основных функций мы будем покупать это чудо техники. Без ответа на этот вопрос будет достаточно сложно определиться с выбором, исходя из большого количества моделей, брендов, а так же исходя из ценового диапазона. Находясь в магазине, спросите себя, какое количество человек должна быть рассчитана мультиварка, будет ли у вас возможность разобраться с большим количеством функций, если вы выберете модель более сложной комплектации, и, наконец, будете ли вы ею пользоваться, и не станет ли обычная кастрюля или сковорода конкурировать с вашей новой мультиваркой? Если все же вы не можете определиться с выбором, помните, что вам нужна мультиварка, если:
 
— В вашей семье есть маленькие дети. Это очень удобно, особенно функция приготовления пищи к определенному времени.
— Если вы соблюдаете диету, ведете здоровый образ жизни. Здесь особенно полезной будет функция приготовления блюд на пару, которые сохранят в себе массу питательных свойств.
— Если вы являетесь любителем славянской кухне и хотите отведать настоящих блюд, как будто только что из русской печки.
— Если вы очень заняты работой, либо домашними делами и у вас просто не хватает времени для приготовления нормальной, домашней еды.
— Если вы хотите спланировать свой рацион, распределить время и сэкономить электроэнергию.
Если вы внимательно просмотрели все вышеперечисленные пункты и выбрали для себя один или несколько из них, самое время присмотреться к мультиварке поближе и выбрать интересующую вас модель.
 
«Каркас» мультиварок
 
Итак, с выбором покупки вы определились, теперь необходимо присмотреться поближе к внешнему виду, дизайну, функциональности и практичности. Модели мультиварок делятся на два типа: мультиварки с металлическим корпусом и мультиварки, корпус которых состоит из пластика. Металлический корпус чаще производится из нержавеющей стали и износ таких мультиварок не высок, а значит они прослужат вам в разы дольше. Пластиковый корпус уступает металлическому в изнашивании. Однако, многие выбирают его исходя из не высокой стоимости. Большинство мультиварок с металлическим корпусом имеют довольно высокое качество, а вот к пластиковым необходимо присмотреться повнимательнее. Осмотрите корпус, поверхность должна быть идеально гладкой, нигде на пластике не должно быть сколов и зацепок. А так же не должно быть ярко-выраженного запаха пластмассы. Если все это имеет место быть, то это говорит о не качественном товаре, который лучше обойти стороной, иначе, готовя кашу, вы рискуете отведать блюдо со вкусом пластика. 
 
Выбирая модель мультиварки, обратите внимание и на ее внутреннюю поверхность. Внутрь корпуса вставляется специальная чаша, как указывалось ранее. Чаще всего чаши изготавливают из таких материалов, как алюминий, керамика или же нержавеющая сталь.
 
 
Алюминиевые чаши представляют собой чашу, поверхность которой покрыта различными материалами. Чаще всего, чаши пароварки из алюминия внутри имеют тефлоновое антипригарное покрытие, либо титано-керамическое. В некоторых моделях имеется мраморное напыление. Для таких поверхностей желательно использовать деревянную лопатку, так вы не сможете поцарапать поверхность и сохраните вашу мультиварку в хорошем состоянии намного дольше. Такие покрытия долговечны и просты в уходе, так как моются они достаточно легко. Керамическая поверхность некоторых моделей мультиварок боится перепадов температур и, поэтому, менее практична. Кроме того, на ней могут образовываться сколы и трещины.
 
Очень важным фактором является возможность вынимать чашу, не прилагая больших усилий. Чаша хороша тем, что при достаточном износе вы сможете заменить ее на новую. Мыть можно их как в посудомоечной машине, так и вручную. После покупки мультиварки, первым делом помойте чашу. Так как прибор находился в магазине, в него могут попасть пыль и микробы. Сам корпус не моется, а только протирается влажной тряпкой. Если помыть его под струей воды, то такой мультиварке придет конец.
 
Какой объем мультиварки выбрать?
 
Разные бренды, разные модели имеют и разный объем чаши.Объем мультиварок варьируется в диапазоне от 2,5 литров до 5. Если у вас большая семья, то обратите внимание на мультиварки с большим объемом. Небольшой семье большой объем не пригодится, если только вы не любитель приглашать гостей. И, все-таки, отправляясь в магазин за мультиваркой, помните, что лучше выбрать объем немного больше, чем планируется. Это так же подарит вам возможность приготовления сразу двух блюд на пару. Даже при большом объеме, все мультиварки имеют достаточно не большой вес, составляющий около 3 килограмм.
 
Крышка мультиварки тоже требует определенного внимания. Она должна быть, прежде всего, герметичной, не давать воздуху попадать внутрь. Крышка должна плотно прилегать и не шататься. Обратите внимание, чтобы на крышке имелась специальная прокладка, отвечающая за плотность прилегания и герметичность. Герметичность и отсутствие доступа воздуха превращают приготовленное блюдо в настоящий источник витаминов и питательных веществ. В мультиварке существует специальный влагосборник. Так как на крышке постоянно скапливается конденсат, система устроена так, что капли воды уходят во влагосборник, который нужно периодически выливать.
В мультиварках существуют два вида панелей – кнопочная и сенсорная. Каждый выбирает на свой вкус. Первым делом, несмотря на то, какую же все-таки модель вы выбираете, обратите внимание, чтобы все кнопки реагировали на нажатие. Функции кнопок при нажатии с точностью должны совпадать с функциями кнопок в бумажной инструкции.
 
Готовим в мультиварке
 
Готовя в мультиварке, помните, что вы купили ее, чтобы облегчить приготовление пищи, сократить время и просто переключиться на другие дела. Очень часто многие, пользуясь мультиваркой, превращают ее в обычную кастрюлю. Не поленитесь изучить все функции этой умной чудо-техники и вы сможете удивить своих домашних настоящими кулинарными шедеврами.
 
Различные фирмы мультиварок оснащают данные аппараты множеством функций приготовления пищи. Благодаря этому вы можете загрузить необходимые продукты в мультиварку и выставить определенную программу. Некоторые производители мультиварок предлагают уже готовые программы готовки. Все, что вам нужно будет сделать – это выбрать из имеющихся. Однако, бывает так, что вас не устраивают данные программы и хочется как-то разнообразить, приготовить блюдо по своему. Поэтому мультиварки имею способность к установке температуры и времени вручную.
 
Фирмы – производители мультиварок предлагают стандартный набор клавиш, таких как:
— Гречка – программа для приготовления каш.
— Плов – программа для приготовления блюд из риса, макарон и картофеля.
— Молочная каша – эта программа не просто для приготовления каш, а для каш с большим количеством жидкости.
— Варка – программа говорит сама для себя и обозначает приготовление супов.
— Жарка – приготовление блюд с большим или небольшим количеством масла или вовсе без него.
— Тушение – эта программа предназначена для тушения – приготовления пищи в собственном соку.
— Варка на пару – приготовление на пару.
— Выпечка – программа для выпекания пирогов, пирожков и т.д.
 
Конечно же, это не весь список блюд, которые можно приготовить в мультиварке. Вы можете экспериментировать бесконечно. Захотев вкусный, свежий и ароматный кекс к завтраку, вам не нужно будет никаких дополнительных форм. Вы просто закладываете все необходимые продукты и ставите мультиварку в режим выпечки. Если в воскресное утро вы хотите проснуться, зная, что на завтрак уже приготовлено вкусное и ароматное блюдо, достаточно установить программу с вечера, заложив туда все необходимые продукты.
 
Отзывы показывают, что мультиварка прекрасно справляется не только с овощами, макаронными изделиями, выпечкой, но так же и с мясом, с рыбой. Их можно жарить, тушить, варить, готовить на пару.
 
Отдельно о температуре
 
Хочется еще раз отметить, что некоторые модели мультиварок способны сохранять тепло на протяжении длительного времени. Период бесперебойного подогрева составляет от 12 до 24 часов. Однако помните, что на некоторые блюд такой подогрев окажет отрицательное воздействие, если вовремя не подливать воду.
 
Сопутствующие компоненты мультиварки
 
Исходя из отзывов на различные модели мультиварок, лучше всего выбирать те, в которых отсутствуют пластмассовые приборы, такие как мерный стаканчик или ложка. Они могут поцарапать поверхность и чаша придет в негодность. Однако, если вам очень понравилась модель, вы вполне можете обзавестись деревянными или силиконовыми лопатками. Так же в комплект мультиварки входит книга с рецептами. Однако, это не единственная панацея, вы так же можете найти множество рецептов в интернете, на специализированных сайтах.
 
Какую фирму мультиваки выбрать?
 
На современном рынке мультиварок существует так называемый костяк основных фирм-производителей. Очень известны фирмы, такие как:
Philips, Scarlett, Vitesse, мультиварки Redmond, Polaris и другие. Однако, существует несколько самых распространенных моделей мультиварок.
Мультиварка Redmond RMC-M70
 
Мультиварка Redmond призвана в полной мере реализовать ваш кулинарный талант. С ней вы забудете про всю оставшуюся технику в доме, точнее она вам не пригодится. Мультиварка Redmond заменит очень многие кухонные приборы, включая такие как фритюрница, аэрогриль, пароварка, рисоварка, хлебопечка, духовка. Скомплектована мультиварка такими приборами как мерный стаканчик, емкость для приготовления пищи на пару, специальная корзина для приготовления во фритюре, а так же специальная ложка. Мультиварка Redmond RMC-M70 снабжена 30 программами, которые дадут возможность выбрать то, что нужно именно вам. К тому же мультиварка позволяет регулировать время и температуру приготовления пищи.
 
В пароварке существует специальная программа, которая позволяет выбирать один продукт превалирующим и готовить на пару. Она носит соответствующее название «ПАР». Вы можете готовить на пару все, включая мясо, рыбу, котлеты, а так же всевозможные гарниры. 
Программа «ВАРКА» предназначена для приготовления большого числа блюд. Здесь вы можете смело готовить плов, молочные каши, блюда из овощей, риса, морепродуктов в мультиварке.
 
«СУП» — эта программа предназначена для приготовления супов-пюре, бульонов и даже компотов.
 
Программа «ЖАРКА» — рассчитана на жареные блюда. Вы можете готовить бифштексы, котлеты, отбивные, а так же блюда из овощей и рыбы. 
 
«ПАСТА» — это программа мультиварки, предназначенная для приготовления итальянской пасты, а также для всевозможных блюд из макарон, для варки полуфабрикатов, таких как пельмени и вареники.
 
«ТУШЕНИЕ» — предназначена для приготовления диетических, полных витаминов блюд. Здесь также существует возможность выбора основного продукта в блюде.
 
«ВЫПЕЧКА» — программа, говорящая сама за себя. Вы можете воспользоваться рецептами для мультиварки и выпекать пироги, кексы, бисквиты, а также пироги и многими любимую пиццу. 
 
«МУЛЬТИПОВАР» — это программа, где вы можете реализовать себя в приготовлении еды. Здесь существует функция регулировки температуры от 30 до 160 градусов Цельсия. А время приготовления можно также регулировать, опираясь на диапазон от 5-10 минут до 12 часов.
 
В мультиварке Redmond существует 42 программы, часть из которых автоматические, а часть для ручной регулировки. Кроме того, мультиварка оснащена жидкокристаллическим дисплеем, функцией поддержания температуры, многослойным антипригарным покрытием, а так же объемом чаши в 5 литров. Большим преимуществом данной мультиварки является то, что подогрев пищи можно отключать.
Ценовой диапазон данной модели составляет от 320 до 430$ США.
 
Мультиварка Vitesse VS-516
 
Помимо всевозможных кухонных принадлежностей, марка Vitesse знаменита производством также и бытовой техники. Данная модель функциональна, нова и имеет не высокую стоимость. Такая мультиварка будет стоить около 100$ США. Мультиварка включает в себя стандартный набор программ приготовления пищи. Особое место занимает дизайн модели – на корпусе из пластика присутствуют виды Эйфелевой башни, что придает ей своеобразный, французский дух. 
 
Объем чаши у данной модели составляет 5 литров, что идеально подойдет для большой семьи. Чаша мультиварки изнутри покрыта антипригарным покрытием. Существует в ней и функция отложенного старта. Мультиварка Vitesse VS-516 дополнена такими комплектующими, как ложка, половник, контейнер для приготовления на пару, мерный стакан, книга рецептов, а также руководство по эксплуатации. В целом эта модель достаточно успешна, особенно для тех, кто любит все французское.
 
Panasonic SR-TMH18LTW
 
Panasonic – компания-пионер в производстве мультиварок. Данная модель весит совсем немного, зато с легкостью станет незаменимым помощником для большой семьи. Мультиварка состоит из устройства с чашей из алюминиевого сплава с нанесенным поверх тефлоновым покрытием. Мультиварка располагает шестью программами, которых достаточно для претворения в жизнь ваших кулинарных шедевров. Управление мультаварки электронное, все на себя берет микропроцессор. Также имеется функция отложенного старта и перманентного подогрева еды на протяжении 13 часов. Корпус мультиварки имеет ручку, благодаря которой очень легко перемещать ее по кухне, а так же на крышке имеется клапан, препятствующий выкипанию. Эта на вид простая модель названа продуктом года 2012.
 
Цены на такие мультиварки от 170 до 250 долларов США.
 
Zelmer EK1300
 
Данная модель очень компактна и имеет не большой объем в 2,8 литра. Вес ее такой же. Такая мультиварка идеально подойдет для маленькой семьи в 1-2 человека. Мощность достаточно велика для такой маленькой мультиварки и составляет 820 Вт. Имеется функция подогрева, поддержания тепла готовых блюд, а также 8 встроенных программ. 
 
Redmond RMC-M4503
 
Такую модель можно приобрести от 100 долларов США. Несмотря на ее бюджетность, она очень качественна и функциональна, как впрочем и другие мультиварки фирмы Редмонд. Мультиварка имеет чашу с тефлоновым антипригарным покрытием, а объем ее составляет 5 литров. Мультиварка оснащена десятью программами автоматического приготовления пищи. Очень важной функцией является ее защита от включения без чаши. Здесь можно готовить пастеризованное молоко, так как мультиварка оснащена функцией пастеризации. Комплект дополнен книгой рецептов «101 рецепт», что облегчит приготовление пищи на первых порах.
 
Philips HD2173
 
Эта мультиварка с самого первого взгляда внушит вам надежность. Она оснащена тяжелым металлическим корпусом, который и играет роль надежного защитника и гарантом качества. Чаша мультиварки покрыта тефлоновым покрытием и имеет крышку. То есть в мультиварке существуют внутренняя и внешняя крышка. Мощность достаточно серьезная – целых 900 Вт, а объем чаши составляет 5 литров. 
 
На корпусе имеется сенсорная панель, которая оснащена дополнительнойкнопкой – защита от детей. Данная модель не просто мультиварка, она сочетает в себе функцию еще и пароварки. В этой связи она оснащена блокирующей защитой от открытия крышки под давление. Мультиварка Philips HD2173 запрограммирована на режим подогрева в 12 часов, а так же имеет специальный таймер, благодаря которому можно отсрочить старт приготовления аж на 24 часа.
Цены на такую модель начинаются от 200$ США.
 
Redmond RMC-M4502
 
Эта модель – полностью русифицированная и многофункциональна, содержит в себе 16 программ приготовления. Модель – усовершенствованная модель, позволяющая готовить огромное количество блюд, включая даже приготовления йогуртов. Все это ставит ее в один ряд с техникой, имеющей дружбу со здоровым образом жизни.
 
Мультиварка имеет 16 программ автоматического приготовления пищи, а также 18 программ с ручными настройками. Мультиварка располагает режимами:
— Варка
— Жарка
— Приготовление на пару
— Паста
— Обжаривание
— Экспресс
— Выпечка
— Суп
— Тушение
— Мультиповар
Мультиварка имеет специальный, так называемый 3D нагрев. Варочная чаша нагревается с 3 сторон, с боков, сверху и снизу. В мультиварке присутствует функция автоматического поддержания тепла готового блюда в течении 24 часов. Также, мультиварка имеет память, благодаря которой запустит внезапно или непредвиденно завершенный процесс приготовления блюд. Объем чаши составляет 5 литров, а мощность – 860 Вт.
Цены на данную модель составляют от 340 долларов США.
 
Мультиварка Panasonic SR-TMB18
 
Разработчики данной модели мультиварок позаботились о том, чтобы максимально сэкономить время хозяек и приготовить вкусную и здоровую пищу. Мультиварка располагает специальной функцией длительного тушения, которая поможет справиться даже с жестким мясом.
 
Большое количество программ окажет помощь в приготовлении разных блюд, от каш до пирогов.
 
Объем кастрюли в 4,5 литра идеально подойдет для большой семьи.
 
Если вы запланировали ужин, а вернулись немного позже, после приготовления мультиварка перейдет автоматически в режим подогрева пищи.
 
Чаша покрыта, как и у большинства мультиварок, антипригарным покрытием, а защитный клапан на крышке предотвратит выкипание готовящихся блюд.
 
Вес этой модели составляет 3,1 кг., а мощность составляет 670 Вт.
Режим подогрева на программе «Гречка» рассчитан на 12 часов.
Отдельно хочется сказать о цене, она достаточно невысока и обойдется вам всего навсего в 50 с лишним долларов США.
 
Мультиварка Panasonic SR-TMH 18
 
Мультиварка Panasonic SR-TMH 18 имеет объем чаши в 4,5 литра, на корпусе имеется жидкокристаллический дисплей с множеством программ приготовления разных блюд, включая тушение, запекание, варку, жарку, выпекание и другие. Чаша имеет антипригарное покрытие. Так же есть режим подогрева готовой пищи на протяжении 13 часов. Средняя цена таких мультиварок составляет 150 долларов США.
Управление мультиваркой не составит проблем, так как все очень просто и меню на русском языке. На дне кастрюли находится элемент нагрева. В само устройство вставляется чаша с продуктами, либо водой, для приготовления пищи на пару.
Решив приготовить какие-либо блюдо из книги рецептов для данной модели, необходимо укладывать продукты в той же последовательности, в которой и описано. С таким успехом вы сможете приготовить даже блюдо, похожее на то, что готовится в специальных керамических горшочках.
 
Данная модель отлично справляется с приготовлением пищи на пару, именно поэтому довольно часто ее называют пароваркой. Однако мультиварка имеет в комплекте лишь одну емкость для приготовления на пару, поэтому придется готовить по одному ингредиенту.
Модель Panasonic станет отличной заменой других кухонных приборов и сэкономит много времени.
 
Мультиварка CMC-HE1054F
 
Cuckoo ElectronicksCo Ltd. – это южнокорейская компания, специализирующаяся на производстве мультиварок и пароварок. Модели данной фирмы завоевали множество наград на международных конкурсах. Данная модель заслужила популярность в таких странах, как США, Япония, Южная Корея, Испания, а на сегодняшний день стремительно завоевывает признание среди российских потребителей.
Мультиварка способна готовить пищу под разным давлением, благодаря чему используется в качестве пароварки, хлебопечки, скороварки и рисоварки.
 
В данной модели вы можете готовить пищу без добавления воды и масла, что сохранит в ней все естественные питательные вещества. Специальный встроенный процессор регулирует выход пара, а так же управляет температурой с помощью специальной 3D технологии.
Благодаря герметичной прокладке в крышке, полностью ограничен доступ кислорода, что предотвращает полезные вещества от окисления. Мультиварка устроена таким образом, что продукты не развариваются даже при температуре кипения. 
 
Модель имеет технологию скоростного нагрева съемной чаши, благодаря чему пища начинает готовиться в считанные секунды. Это сокращает время приготовления до 30%. С помощью этой функции вы сможете приготовить двойную порцию риса всего за 10 минут.
Заложив все необходимые продукты в чашу и выставив нужную программу вы можете спокойно заниматься своими делами. При готовности, мультиварка сама отключится и перейдет в режим подогрева.
 
В мультиварке существует уникальная функция голосового гида, для людей с ограниченными способностями в области зрения.
Также в данной модели вы можете заваривать чай, делать травяные настои, варенье и другое.
Цены на данную модель стартуют от 670 долларов США.
 
И в завершении
 
Какую бы модель мультиварки вы не выбрали, помните, что это устройство поистине призвано экономить ваше время и силы, а так же развивать творческую фантазию при приготовлении блюд на разных программах.
 

Загрузка ...
Ежедневный журнал