Вешенки, тушенные в сметане – пошаговый фоторецепт

Раздел: Блюда из грибовКухня: РусскаяАвтор: Порций: 4-5Время приготовления: 30 мин

Добавить в кулинарную книгу Печать рецептаХорошая порция вешенок в сметане и картофель на гарнир – вполне сытный и вкусный ужин.

Ингредиенты

  • 1 кг свежих вёшенок
  • 2 средних луковицы
  • 300-400 г сметаны
  • соль, перец
  • 2-4 дольки чеснока – по желанию
  • укроп, петрушка
  • 2-3 ст. ложки растительного масла

Способ приготовления

Если попались некрупные вешенки (вместе с грибницей), то мы только срезаем их, промываем и откидываем в дуршлаг, а затем на бумажные полотенца для обсушки. Крупные отдельные грибочки сначала осматриваем, срезаем нижнюю твердую часть корней. Нарезаем вешенки довольно крупно.

Разогреваем масло в сковороде на огне чуть больше среднего, засыпаем шинкованный половинками или четвертинками колец лук, помешивая, обжариваем до его прозрачности, 7-8 минут.

Закладываем грибы, периодически помешивая, продолжаем жарить, пока выпаривается жидкость.

Заливаем сметану, приправляем грибы солью, перцем, посыпаем зеленью, тушим под крышкой 5-6 минут. Перед выключением кладем измельченный чеснок. Выключив конфорку, оставляем грибы в сковороде на 3-5 минут – и можем подавать.

Загрузка ...
Ежедневный журнал