Гуакомоле в пите — видеорецепт

Раздел: Закуски с мясом и субпродуктамиКухня: МексиканскаяАвтор: Порций: 4Время приготовления: 20 мин

Добавить в кулинарную книгу Печать рецептаГуакомоле в пите — закуска необычная, но вкусная, сытная и полезная. Особенно хороша, когда надо срочно накормить внутреннего неугомонного червячка — своего или чужого.

Ингредиенты

  • копченая индейка
  • 4 лепешки пита
  • 1 авокадо
  • 1-2 лайма
  • 3 небольших помидора
  • 1 красная луковица
  • 3-4 веточки петрушки
  • соус «Табаско»
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления


 

  1. Помидоры очищаем от кожицы, просто срезая ее ножом, и измельчаем.
  2. То же самое делаем с красным луком и петрушкой (не забыв петрушку промыть и обсушить).
  3. С авокадо счищаем кожицу, разрезаем пополам вдоль и вынимаем косточку. Измельчаем вручную или пюрируем с помощью блендера.
  4. В пюре из авокадо выжимаем сок лайма, солим, перемешиваем.
  5. Теперь в пюре выкладываем измельченные помидоры, лук, петрушку, добавляем пару капель соуса Табаско и перец — и снова вымешиваем гуакамоле.
  6. Можно использовать лепешки пита целиком, надрезав по краю и достаточно отделив нижнюю часть от верхней. Проще — отрезать часть лепешки, создав таким образом "вход" в нее.
  7. На нижнюю часть питы выкладываем и разравниваем гуакамоле, сверху — тонкий ломтик- или два — копченой индейки, которую можно заменить и курицей.
  8. Пробуем — отменно!
Загрузка ...
Ежедневный журнал