Как приготовить роллы калифорния в домашних условиях

Ингредиенты

  • Рис японский (для суши) – 300 гр.
  • Крабы – 100 гр.
  • Водоросли нори – 2 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Соевый майонез или мягкий сыр — 100 гр.
  • Приправа на основе уксуса – 40 мл.
  • Икра летучей рыбы – 100 гр.

Как приготовить роллы калифорния в домашних условиях:

  1. Промойте рис несколько раз, залейте водой в пропорции 1:1, поставьте на огонь. После закипания уменьшите огонь и под закрытой крышкой варите почти 20 минут. Рис должен остыть и настояться 15-20 минут.
  2. Заправьте рис готовой приправой на основе рисового уксуса.
  3. Мясо краба разделить на волокна. Или порежьте соломкой крабовые палочки.
  4. Авокадо очистить от шкурки и порезать продолговатыми полосками.
  5. Оберните макису в пищевую пленку, сверху положите  нори.
  6. Смоченными в воде пальцами выложить рис, смещая его с одной стороны.
  7. Переверните лист нори рисом вниз.
  8. На нори выложите по несколько полосочек авокадо, мясо краба и соевый майонез.
  9. Совместите верхний и нижний край листа нори с помощью макисы. Если поначалу у вас не получается, придерживайте мелкие компоненты пальцами. Спрессуйте ковриком содержимое.
  10. Подбейте края получившейся колбаски с помощью макисы.
  11. Переложить ролл на разделочную доску и с помощью смоченного ножа разрежьте ролл две части.
  12. Обмакните каждую часть в емкость с икрой летучей рыбы. Порежьте смоченным в воде ножом каждую часть еще на 4 равных.
  13. Проделать все такие же действия с остальными ингредиентами. Ролл «Калифорния» с мясом краба и авокадо готов. Подавать роллы следует с имбирем, васаби и соевым соусом.

Советуем почитать: Как готовить соевый соус

Загрузка ...
Ежедневный журнал