Салат с курицей и огурцами — легкий и полезный рецепт

Салат из курицы и огурцов

Нам потребуется:

  • Филе курицы – 2 шт.
  • Куриный бульон – 1/2 стакана.
  • Огурец (свежий) – 1 шт.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Салат — латук – 8 листьев.
  • Эстрагон – 1/4 стакана свежего или 1,5 стакана сушеного.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Оливковое масло – 1 столовая ложка.
  • Винный уксус – 1 столовая ложка.
  • Йогурт (без добавок) – 1/3 стакана.
  • Перец (молотый) – по вкусу.
  • Соль.

Приготовление салата с курицей и огурцами:

  1. Филе курицы нарезать полосками.
  2. Эстрагон мелко покрошить.
  3. В куриный бульон положить куриное филе, чеснок, выдавленный через чесночницу, половину эстрагона, черный перец. Доведите все до кипения и дайте провариться 10-15 минут, периодически помешивая.
  4. Нарежьте очищенный огурец кубиками, а перец сладкий большими кусками.
  5. Смешайте йогурт, уксус, растительное масло и оставшийся эстрагон.
  6. В салатницу положите сваренную курицу без бульона, огурец, сладкий перец, йогуртовую смесь и тщательно перемешайте.
  7. Подавать следует предварительно выкладывая салат из курицы и эстрагона на несколько листиков салата — латук.

Загрузка ...
Ежедневный журнал