Суп с фрикадельками и вермишелью – пошаговый фоторецепт

Раздел: Заправочные супыКухня: РусскаяАвтор: Порций: 3-4Время приготовления: 30 мин

Добавить в кулинарную книгу Печать рецептаВо всех смыслах – легкий, при этом вкусный, питательный и очень быстрый суп.

Ингредиенты

  • 250-300 г мясного фарша
  • 40-50 г вермишели
  • 1 мелкая луковица
  • 1 небольшая морковь
  • 1 кубик мясного бульона (при желании)
  • соль, перец
  • 1 лавровый лист

Способ приготовления

1,2-1,5 л воды наливаем в кастрюлю для супа. Пока греется, вытаскиваем из морозилки давно приготовленные фрикадельки. Нет таких — приправляем свежий фарш солью, перцем, очень мелко порубленной луковицей, быстро лепим маленькие, на один укус, фрикадельки.

В кипящую воду кладем бульонный кубик, целую небольшую луковицу, тертую морковку и фрикадельки. Бросаем лавровый листик.

Через 2-3 минуты кипения засыпаем мелкую вермишель (или используем другую мелкую пасту). Приправляем суп перцем, солью.
Еще 3-4 минуты – выключаем, крышку накрываем полотенцем. И через 7-8 минут подаем свеженький, ароматный, вкусный суп – не забыв сначала вынуть лавровый лист и луковицу.

Совет на будущее: когда остается от приготовления какого-то блюда фарш, или вы имеете привычку заготавливать много фарша и порционно замораживать его – позаботьтесь заранее и о фрикадельках. Слепите и заморозьте их. Тогда на приготовление скорого вкусного супа уйдет не более 15-20 минут.

Загрузка ...
Ежедневный журнал