Холодная закуска из сыра — как приготовить закуску из плавленного сыра в духовке, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты: Болгарский перец, Соль морская, Сыр, Укроп

Важным компонентом в сервировке праздничного стола, несомненно, является холодная закуска. Сегодняшним рецептом с пошагово отснятыми фото, я хочу рассказать, как можно вкусно и необычно подать оригинальную сырную закуску с красным перцем. Для взрослых, такая закуска из сыра отлично подойдет к пиву, но я рекомендую к вину, бокалу прохладного белого полусухого или сухого. Детям подойдет любой, не слишком сладкий, сок.

Ингредиенты:

  • 150 грамм «Голандского» сыра;
  • 150 грамм «Пашехонского» сыра;
  • 1 пучок укропа ;
  • ½ ч.ложки морской соли;
  • ½ штуки красного болгарского перца.

Как приготовить сырную закуску с красным перцем

В одну чашу трем два вида сыра на крупной терке и хорошо их перемешиваем между собой. Разновидности сыра могут быть любые. Главное, чтобы они были полутвердые.

Укроп промываем и просушиваем. Лучше сделать это заранее. Затем, несколько раз перерезаем просушенный укроп, помещаем его в чашу для блендера, всыпаем крупную морскую соль. Погружным блендером слегка пробиваем укроп, но только не в кашу. Нужно, чтобы укроп просматривался в рецепте.

Смешиваем измельченный укроп с сырной массой.

Половинку красного перца нарезаем на кубики среднего размера, также, смешиваем с сырной массой. Фольгированную форму для запекания выстилаем пищевой пленкой с запасом (чтобы потом  хватило накрыть сыр). Выкладываем заправленный сыр и разравниваем его по всей поверхности.

Закрываем его пленкой. В таком виде будем запекать всю сырную закуску. Пусть вас не пугает наличие пленки в духовке, она прекрасно себя там ведет. ?

При температуре 200°С с нижним подогревом в духовке, запекаем сырную закуску около 15 минут.

Вынимаем из духовки, кладем сверху легкий пресс в виде разделочной доски. Оставляем сырную закуску в таком состоянии до полного остывания, пока она не затвердеет.

Плавленную закуску из сыра извлекаем из формы, выкладываем на разделочную доску и нарезаем на порции по 1,5/2 см шириной. Наша простая и оригинальная сырная закуска с красным перцем готова.

Учимся готовить просто и быстро, а кушайте красиво и с удовольствием!

Загрузка ...
Ежедневный журнал