Новый Год ассоциируется с оливье, салатом «Шуба», мандаринами. Но это далеко не все блюда, которыми можно дополнить новогодний стол. И если вы устали от салатов, то почему бы не приготовить вкусный десерт? Десерты на Новый Год могут быть самыми разнообразными: торт, пирожные, конфеты и так далее. Об интересных вариантах десертов на праздник расскажем далее.
Птичье молоко
Этот десерт уже не так популярен, как в советское время. И если вы желаете порадовать себя чем-то вкусненьким в Новый Год, то попробуйте приготовить «Птичье молоко». Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Желатин (3 пакетика);
- Молоко – 360 миллилитров;
- Сахар – 280 грамм;
- Сметана – 400 грамм;
- Сливки – 400 грамм;
- Какао – 6 ст.л;
- Вода – 0,25 литров.
Смешайте молоко (260 мл)и желатин (2 пакетика) в небольшой кастрюльке. Ставим на медленный огонь. Должен появиться несильный пар. Ни в коем случае нельзя доводить данную массу до кипения. Стеклянную форму для запекания немного смазываем маслом (лучше всего сливочным). Помещаем в чашу сливки, сметану, и сахар. Хорошо все взбиваем. Далее постепенно вводим смесь из молока и желатина. Она должна быть немного теплой, вливаем тонкой струей и хорошо перемешиваем все это время. Все содержимое помещаем в форму и хорошенько расправляем. 1 пакетик желатина, немного сахара и какао смешиваем. Добавляем воду и молоко (100 мл). Ставим на несильный огонь и доводим до кипения. Должна получить гладкая, красивая, однородная масса. Только после этого ставим массу на огонь и доводим все до кипения. Кипятит долго не нужно. Массу нужно охладить до комнатной температуры и залить массу, которую мы поместили в стеклянную форму. Ставим форму в холодильник примерно на 5 часов. Но лучше всего на ночь. На утро вы получите вкусный и красивый десерт на Новый Год.
Рафаэло
Если вы ищите простой и быстрый рецепт очень вкусного десерта, то обратите внимание на конфеты рафаэло. За них необязательно переплачивать в магазине. Их можно приготовить дома. Для этого нужны такие продукты:
- Кокосовая стружка – 250 грамм;
- Орехи (лучше всего лесные) – 30 грамм;
- Сгущенное молоко – 250 грамм.
Приготовить конфеты просто. Нужно смешать стружку (чуть чуть оставить) и сгущенку. Дать постоять смеси несколько часов. После этого добавить орехи и скатать небольшие кружочки. Можно по одному орешку поместить в середину конфеты, если они подходящего размера. Оставшуюся стружку насыпать в тарелку и обвалять конфеты. Десерт готов.
